前言

      叶帅故里、世界客都、长寿之乡——广东梅州，梅州柚可上溯千年，原产中国，已有4000余年栽培史。西汉时，香柚、甜橙和蜜橘通过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国。

梅州柚有两种：

一、蜜柚（红肉蜜柚、白肉蜜柚、黄肉蜜柚、三红蜜柚），中秋上市；

二、金柚（软枝沙田柚），立冬上市。

现阶段，正是“金柚”时节！

      不同光、温、水、气、肥等生产条件会孕育不同等级的金柚（糖度、有机酸、膳食纤维等含量不同），本来果坊甄选出口欧洲标准的梅州大埔湖寮镇沙田柚，将与大家见面！

金柚产区

— 【梅州柚】君知几何？ —

全球柚类产区主要分布在靠近赤道的

亚洲、美洲与欧洲国家。

世界柚子种植面积538 万多亩，

产量900 多万吨，

亚洲是主产地，占世界8成。

梅州柚无论栽培面积，

还是年产量都占到全球1/10。

梅州市位于北纬 23°23＇~24°56＇，

东经115°18＇~116°56＇之间，

年平均降雨量在1470~1800 毫米之间，

有效总积温7700 多摄氏度，

每年日照时数2000 多小时，

年平均气温为20.6~21.4 摄氏度，

无霜期大于300 天/年。

优良的气候条件非常有利于柚子的生产，

春夏雨水充沛，

有利于柚子生长，

秋冬相对干旱，

有利于柚子成熟期养分积累，

10~11 月份日夜温差10 度左右，

有利于柚子着色和糖分转化。

梅州市正好处于全球极佳的柚类生产带上。

生长历程

— 千年回眸 十月怀胎 —

      2018年11月9日，梅州市委、市政府邀请【国家柑橘产业技术体系】、【省内外科研单位】、【省内外重点企业】齐聚梅州，集思广益、群策群力、借智借力，共同擘画新时代下【梅州柚】大产业的结构调整、产业组织、链条延伸、资源整合、要素激活等发展蓝图。即将再掀起新一轮“向山进军、耕山致富、绿色发展、城乡一体、共建共享”的绿色发展大行动。

金柚挑选技巧

— 重、色、型 —

1.果重——大小适中，一般2.5-2.8斤；

2.色泽——成熟时（立冬前后）色泽金黄或淡黄，着色均匀；

3.外形——葫芦状，外形周正、圆滑、颈短，无明显病虫害斑；

4.油胞——就是柚子外表皮内像小米粒一样的圆点，品质佳的金柚油胞小、圆润、分布均匀；

5.颈肩——颈肩就是金柚与树枝交接的地方，也就是“蒂”部，品质佳的金柚颈肩平滑，少沟槽（皱纹）；

6.金钱花——金柚底部有个像“铜钱”样的斑，专业称“金钱花”，品质佳的金柚“金钱花”明显，相对规则。